清理现场时各类（）用具要按规定位置复位，重新摆放整齐。

餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、（）、清洁餐厅桌椅、用具等。

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清理现场时，要将（）重新布置恢复原样，以备下次使用。

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宾客离开前后服务的内容包括（）、拉椅服务、收台检查和清理现场四个方面。

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玻璃酒具存放时要按不同（）和不同品种分类存放。

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餐酒用具摆放时要相对（），各种餐酒用具要配套齐全。

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摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。

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举办清真宴会时服务员在准备餐用具时要注意些什么？

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中式早餐清理台面时，要在客人用餐中，随时清理，保持整洁。

判断题查看答案

零餐服务中，清理台面时应先收（）。

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