工业生产中种子罐和发酵罐每隔（）取样一次。

分批发酵全过程包括（）、（）、接种、（）、放罐和（），所需的时间总和为一个发酵周期。

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在发酵罐CIP过程中，应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗。（）

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比较一次发酵法和二次发酵法生产面包的特点。

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面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法和快速发酵法等。

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发酵罐取样时，应检查蒸汽阀、取样阀是否关紧，然后先打开（），再打开（）。

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生产面包对面粉有什么要求？如不符合如何改良？试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件？

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采用连续灭菌时，发酵罐、种子罐、计量罐等与培养基一起灭菌.

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种子罐的作用主要是使种子发芽，生长繁殖成菌（丝）体，接入发酵罐能迅速生长，达到一定的菌体量，以利于产物的合成。

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简述谷氨酸发酵一级种子的质量要求？

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