大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）
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食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。
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有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）
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杂环胺类主要的毒性作用为（）。
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简答预防亚硝基化合物危害的措施是什么？
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下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）
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杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。
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细菌性食物中毒的预防措施是什么？
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影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。
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