单选题

可以促进细菌黏附、集聚,参与菌斑基质组成的是()

A胞内多糖

B水不溶性胞外多糖

C葡糖基转移酶

D果糖基转移酶

E乳酸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

菌斑内细菌合成多糖的能力与细菌的酶系统有关,并且与其致龋性密切相关,是我们要重点掌握的内容。菌斑内细菌可以利用外源性糖合成细胞内多糖和细胞外多糖。细胞内多糖在外源性糖缺乏时,可作为能源,且使细菌继续产酸。细胞外多糖又可分为水溶性和水不溶性胞外多糖两种,其中水不溶性胞外多糖可以促进细菌黏附、集聚,参与菌斑基质的组成。菌斑中的一些细菌可以产生葡糖基转移酶和果糖基转移酶,它们能以蔗糖为底物,将蔗糖裂解后产生的葡萄糖、果糖分别合成葡聚糖和果聚糖,葡聚糖和果聚糖都是胞外多糖。
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