简答题

选择厂址技术准备资料包括厂区自然条件是指?

正确答案

1、地理位置:根据食品工业生产方式及产品销售的特点,厂址应处在城镇郊区。
2、地形、地势与地质选择
1)、食品厂地形选择:食品厂区场地应当比较规整而且集中,这样可便于各类建筑物与构筑物的布置和场地的有效利用。为此场地规划时就应尽可能不受铁路、公路干线、河流或其它自然屏障的分割。
2)、食品厂地势选择:食品厂一般地势整齐平坦、开阔。
3)、食品厂地质选择:厂址处不能在滑坡地质结构上,土层要深厚,性质均一,具有足够的承载能力,地表以下不要是砂层,回填垃圾等结构。
3、水文:要有丰富的水源,包括地表水、深层水(深井水)、水库水(雨水)、江河水(露天水)及泉水和城市自来水等。
根据食品工厂的特点,水质要满足生产工艺要求,包括满足饮用水质卫生标准及酿造用水标准等。
4、气象:气象资料是工厂总平面布置的重要依据之一,也是厂房设计和排水系统设计的主要依据。我国规定每隔10-15年举行气象记录普查。
5、地震:历年地震情况和影响,应以地震部门鉴定的震级和烈度为准。

答案解析

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