简答题

什么是葡萄酒等级制度?

正确答案

葡萄酒等级制度是与葡葡品种区域化和葡萄种植区域化联系在一起的。一个优秀的酿酒葡萄区域的形成是一个长期、艰苦的过程。经过长时期的葡萄栽培,先是逐渐自然形成了某些区域,在此区域内种植的葡萄品种逐渐地形成了典型的地方特性,在此基础上,通过一定的程序,直至国家以法律的形式,规定了酿酒葡萄品种区域化。
在此区域内,无论从葡萄品种、土壤条件、葡萄产量、修剪方式、施肥灌溉,还是葡萄酒生产工艺、储存方式和瓶型商标,都做了详细的规定。

答案解析

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