罐头二重卷边的指标包括（）。

为保证成品罐头的质量，食品原料装罐工序应考虑的指标有（）。

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罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。

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低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）。

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引起罐头食品变质的原因有哪些？

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橘子罐头加注的液汁应为（）。

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蘑菇、青豆罐头加注的液汁应为（）。

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低酸性罐头食品

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酸性罐头食品

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哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响的？

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