稀奶油的物理成熟
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什么是稀奶油的成熟？
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奶油俗称黄油，广泛用于冰淇淋和巧克力的工业。（）
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人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。
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冰淇淋和雪糕的加工原料相同，生产工艺差别很大。（）
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稀奶油经中和后可以改善奶油的（），防止稀奶油酸度高杀菌时（）
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论述稀奶油搅打形成奶油粒的过程
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生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分成（）。
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酸性奶油应有（）气味，而甜性奶油则应有稀奶油味，也可具有轻微的（）味。
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