胸外心脏挤压术通过按压胸骨（）而间接的压迫心脏，使血液建立新的循环。

（）是指流体各部分发生相对位移而转移热量。

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臭氧发生器是通过在空气中的（）放电作用产生臭氧的。

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呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值而不可食用。

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非晶体物质在熔化时其（）随着吸热过程而在发生变化。

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一般食品由于适宜于病菌的生存而使食品分解，甚至腐坏变质。

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冷库内设备的各种管道、管线要集中走向，设备上方不能通过（），防止其凝水滴入食品。

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显热是指物体不发生（）而温度升高或降低时所吸收或放出的热量。

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显热是指物体发生相态变化而温度维持不变时所吸收或放出的热量。

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使用阿斯曼温度计测量（）℃以下库房温度时，不宜采用橡皮球加水，而应将水银球外面包上一层冰层。

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