（）植物性鲜活食品采集后成熟的继续过程。

论述呼吸作用与储存鲜活食品质量的关系？

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产业用品、鲜活食品的分销渠道应该选择“短渠道”。（）

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购进鲜活食品原料直接交厨房使用，料款暂欠，应记录科目为（）。

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食品原材料的采购坚持什么原则，以确保压缩库存，缩短使用周期，确保鲜活，减少资金占用（）？

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空运鲜活易腐货物，带土的树种或植物苗等应用（）包装，以免土粒、草屑等杂物堵塞飞机空气调节系统。

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鲜活商品在储存过程中应保持哪种呼吸（）

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根据食物来源不同，可把食品分为植物性、动物性和（）三大类。

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因为外界环境的影响食品的物性变化有两种：（）。

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我国第一批实施食品质量安全市场准入的产品是小麦粉、大米、食用植物油、酱油和（）。

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