抹布的材质，一般以（）为主。

评价厨房抹布材质要求的指标有（）

单选题查看答案

无公害食品的生产管理强调以预防和（）为主。

填空题查看答案

烤盘宜选用的材质为（）

单选题查看答案

发病初期多数是胃部不适，继而以恶心、呕吐、腹痛为主，部分病人出现头晕、头痛、出汗、畏寒、四肢麻木、胃部烧灼感及腹泻等症状。是由于食用（）引起的。

单选题查看答案

宴会成本核算一般以（）为中心

单选题查看答案

餐厅面积指标以（）为衡量单位，一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。

单选题查看答案

针对餐饮企业部门经理，旨在提高执行、沟通能力为主的培训叫（）

单选题查看答案

某川菜企业在以粤式烹饪为主的市场中，采用“海鲜川做”的方式获得竞争优势。这种竞争优势是（）

单选题查看答案

日本以（）含量作为鱼类鲜度的评价指标。

填空题查看答案