定付房押金方式是前厅部接待住店客人的重要工作步骤之一，其目的是为了决定客人住店期间的信用限额，及加快退房结账时的速度。
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前厅接待服务过程，可以不告诉客人退房结账时间。
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客人用信用卡结账时，应请客人在卡单上签字。
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客人在茶餐厅退菜结账明细单应由前厅经理注明（）并签字交店经理审核签字
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大厨餐厅每晚收市后，收银员打印（）与平帐，经理签单折扣表，结账单交夜班前厅经理，由夜班前厅经一在夜审后与总台报表一起交进财务。
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结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。
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常见的结账方式有付现、（）、刷卡。
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饭店在制定前厅处理信用卡的政策方面要考虑到哪几个方面？
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宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？
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