（）消化是蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂的技术要求。

在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。

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蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。

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（）是蛋白质测定消化时的步骤。

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（）是蛋白质测定消化结束时的象征。

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蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（）

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凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

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测定蛋白质的主要消化剂是（）

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请叙述测定黄豆中蛋白质含量的样品消化操作步骤。

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凯氏定氮各个步骤的目的及原理是什么？该方法的注意事项？消化加入各种试剂的作用？过多过少会出现何问题？

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