简答题

车间工艺设计对建筑、采光、通风等非工艺设计的要求

正确答案

1.对建筑外形的选择要求
(1)车间建筑的外形有长方形、L形、T形、U形等。一般为长方形,其长度取决于生产流水作业线的形式和生产规,一般60m左右适宜,车间层高按房屋的跨度(跨度有:9m、12m、15m、18m、24m)和生产工艺要求而定,一般以6m为宜。单层厂房可酌量提高,车间内立柱越少越好。国外生产车间柱网一般6~10m,车间为l0~15m连跨,一般高度7~8m(吊平顶4m),也有车间达13m以上。
(2)对车间布置的要求。性质不同的食品,应在不同的车间生产,性质相同的食品在同一车间内生产时,也要根据不同的用途而加以分隔,如车间办公室、车间化验室、生活间、工具间等之间应分隔开来。
2.对门、窗的要求每个车间必须有两道以上的门,作为人流、货流和设备的出入口,门的规格应比设备高0.6~1.0m,比设备宽的0.2~0.5m。为满足货物或交通工具进出,门的规格应比装货物后的车辆高出0.4m以上,宽出0.3m以上。
3.对采光的要求我国目前各食品工厂生产车间基本上是天然采光,车间的采光系数一般为1/4~1/6。采光系数是指采光面积和房间地坪面积的比值。
4.对地坪的要求食品工厂的生产车间经常受水、酸、碱、油等腐蚀性介质侵蚀及运输车轮冲击,故地坪须用标号较高的水泥铺盖。工艺布置中尽量将有腐蚀性介质排出的设备集中布置,做到局部设防,缩小腐蚀范围。地坪应有1.5%~2.0%的坡度,并设有明沟或地漏排水。
5.对内墙面的要求食品工厂对车间内墙面要求很高,要防霉、防湿、防腐、有利于卫生。转角处理最好设计为圆弧形,具体要求如下:墙裙一般有1.8~2.0m的墙裙,可用白瓷砖。墙裙可保证墙面少受污染,并易于洗净。内墙粉刷一般用白水泥沙浆粉刷,还要涂上耐化学腐蚀的过氯乙烯油漆或六偏水性内墙防霉涂料。也可用仿瓷涂料代替瓷砖,可防水、防霉。
6.对温控的要求可使用正压系统和采取降温措施。
7.楼盖楼盖最好选用现浇整体式结构,并保持1.5%~2.0%的坡度,以利排水,保证楼盖不渗水、不积水。
8.对建筑结构的要求生产车间的建筑结构有砖木结构、混合结构、钢筋混凝土结构和钢结构等。

答案解析

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