题干本题共包含 3 个小题

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

单选题第1题

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）

A亚油酸

B亚麻酸

C花生四烯酸

DDILA

EEPA

正确答案

A

答案解析

略

单选题第2题

大豆中蛋白质的含量为（）

A25％～30％

B30％～35％

C35％～40％

D40％～45％

E45％～50％

正确答案

C

答案解析

略

单选题第3题

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）

A苏氨酸

B赖氨酸

C蛋氨酸

D色氨酸

E苯丙氨酸

正确答案

B

答案解析

略

相似试题

植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）
单选题查看答案
高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）
单选题查看答案
大豆的蛋白质含量是（）
单选题查看答案
大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）
单选题查看答案
氰苷含量最多的是（）
单选题查看答案
胚乳中含量最多的是（）
单选题查看答案

分享

语音搜题

拍照搜题

打赏