简答题

简述DHA和EPA的富集方法?DHA和EPA的生理活性?

正确答案

一、DHA和EPA的富集方法:冷冻结晶法,尿素包合富集PUFA;银离子络合法;分子蒸馏法;超临界萃取法。
二、DHA和EPA的生理活性:预防心血管疾病;增强神经系统功能;抑癌作用;炎症疾病。

答案解析

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