单选题

蛋白酶只能催化蛋白质的水解,不能催化淀粉的水解,这一事实说明()。

A酶具有专一性

B酶具多样性

C酶具有高效性

D酶的化学成分是蛋白质

正确答案

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答案解析

蛋白酶只能催化蛋白质的水解,不能催化淀粉的水解,说明酶具有专一性,不能说明B、C、D,选A。