霉菌毒素引起的中毒往往有明显的季节性和地区性 （）

霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有明显的（）和（）。

填空题查看答案

食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。（）

判断题查看答案

引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（）

单选题查看答案

化学性食物中毒季节性特点不明显，潜伏期短。（）

判断题查看答案

感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素，引起体温升高。

判断题查看答案

霉菌的菌落形态具有的明显的特征有（）

多选题查看答案

属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）

单选题查看答案

（）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。

单选题查看答案

雪卡毒素中毒的症状有（）。

多选题查看答案