牛乳中的几种主要气体含量从大到小排列正确的是（）。

罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。

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测定牛乳中的灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）。

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牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。

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测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。

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测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。

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测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。

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盖勃法测牛乳脂肪含量时，水浴温度是（）。

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以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。

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测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液必须控制在（）内沸腾。

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