粮温的变化规律是什么？

由于粮食的导热性较差，粮堆内空气流动又很微弱，因此粮温的变化有其特殊的规律。影响粮温变化的因素很多，但在粮食干燥无虫的情况下，粮堆内生物体的活动极其微弱，所产生的热量对粮温变化无显著影响，此时粮温变化以气温、仓温影响为主。从安全储藏的角度讲，这种变化称为正常的粮温变化。通常所说的粮温变化规律，就是指这种正常的变化的规律。 粮温的日变化也有最低值和最高值，其出现的时间比仓温最低值和最高值的出现推迟1－2h。通常能观察到的粮温日变化的部位仅限于粮堆表层至30cm深处；再深处粮温的变化即不明显。一般情况下，粮堆表面以下15cm处，日变化为0.5－1°Ｃ，早晨8点种左右粮温与气温比较接近，适合于粮食入仓。粮温年变化幅度要比气温、仓温小，年变化的最低值与最高值的发生较气温年变化的最低值和最高值推迟1－2个月，地下仓可能推迟2－3个月，粮温最高值在8－9月份，最低值在2－3月份。3月份以后开始升温，9月份以后则开始降温。在最冷时。上层粮温<中层<下层；在最热时，上层粮温>中层>下层；在春季时，上层>下层>中层；在秋季时，中层>下层>上层。粮温年变化规律是一年升降一次，随季节变化逐渐上升或下降，没有突升突降的变化。

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