生炝使用的香辛调味料油以热（）为主，以突出椒香味。

生炝菜用的香辛调味料油一定要现制，（）炝之。

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香味调味品是以增香为主的香辛料，简称香料。根据香型不同可分为三类（）。

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炝制法是将经加工处理的动植物性原料，放入以（）为主的调味料，再用香辛调味料炸制的热油（一般用香油）炝之成菜的方法。

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炝制法是将经加工处理的动植物性原料，放入以盐为主的调味料，再用香辛调味料炸成的热油（一般用香油）炝之成菜的方法。

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制作生炝菜应先将原料用（）爆腌一下，然后再用香辛料热油炝之。

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鲁菜常用的香辛调料是（）。

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鲁菜常用的香辛调料是（）。

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鲁菜常用的香辛调料是（）。

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香辛类调味料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味物质。

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