可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。

以下物质可以作为可溶性糖测定过程中的澄清剂的是（）

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测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

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淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。

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什么是油脂中不溶性杂质？主要有哪些物质？

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粮食中（）属于可溶性糖。

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水溶性糖包括（）

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粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是（）。

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粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类，不属可溶性糖的是（）。

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油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

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