中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的（）

中央厨房中食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于（）

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中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应。

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中大型餐馆的切配烹饪场所累计面积应大于食品处理区面积的（）。

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各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

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食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。

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食品处理区可分为清洁操作区、（）和（）。

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餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：（）

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下列食品处理区，哪些是不得设置明沟的（）

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按照《中央厨房许可审查规范》对中央厨房的面积要求正确的是（）

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