测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。

我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

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测定小麦容重时，称重前要拣出试样中的全部杂质。

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凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？

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在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

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机洗面筋时，对于（）和（）的小麦粉，先手工制备面团，再放入洗涤皿洗涤。

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洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时，称取10g小麦粉样品于洗涤皿中，加入氯化钠缓冲溶液10mL左右。

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洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时，称取10g小麦粉样品于培养皿中，加入氯化钠缓冲溶液（）左右。

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面筋仪法检测小麦粉的湿面筋时，称取10g小麦粉样品于洗涤皿，加入氯化钠缓冲溶液5mI左右

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小麦粉干面筋含量以含水量为（）的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。

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