单选题
A氧气浓度
B二氧化碳浓度
C风力大小
D湿度
正确答案
答案解析
略
相似试题
冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
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茄子的成熟期不同，贮藏的适温和冷害临界温度也不同，但食用品质是相同的。
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影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。
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什么是玻璃化温度？玻璃化温度在食品加工和贮藏中有什么意义？
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黄瓜贮藏过程中的病害不要有冷害引起的生理病害和微生物侵染引起的病理病害。
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桃在贮藏过程中易发生冷害，冷害的症状主要表现为（）
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香蕉的贮藏适温是≥13℃，否则会出现冷害，冷害症状为果皮：（）
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冷害是果品在其（）的低温贮藏中所造成的伤害。
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什么是玻璃化温度？在食品贮藏中有什么意义？
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