厨师
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单选题
甜点装盘时,下列说法正确的是()。
A
盘子应干净卫生、无破损
B
除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
C
装盘后盘子四周允许有少量的汤汁
D
盘子应是有相同风格的
正确答案
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略
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