农产品食品检验员
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农产品食品检验员
单选题
支链淀粉分子与碘形成的复合体呈()。
A
红色
B
蓝色
C
蓝紫色
D
红紫色
正确答案
答案解析
直链淀粉与碘形成的复合物呈深蓝色,支链淀粉与碘的复合物则呈红紫色。
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