食物中三大营养素包括糖、脂肪和（）

在食物所提供的三大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物中，脂肪和碳水化合物是可以代替蛋白质的。

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维生素是属于微量营养素的一种，它既不提供能量，也不参与糖、脂肪和蛋白质三大营养素的分解工作。

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糖、脂肪、蛋白质三大营养物在体内氧化的卡价分别为（）千卡/克。

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微量营养素包括糖、脂肪、蛋白质。

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食物中脂肪营养价值的评价主要取决于脂肪的（）、必需脂肪酸含量和（）含量。

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人体所需要的营养素只有糖、蛋白质和脂肪三种。

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食物中的三大营养素指（）

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人体运动中的功能物质包括糖、脂肪和（）

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饱和脂肪酸可以由食用脂肪供给，或糖转变而来，不饱和脂肪酸尤其是（）则必须从食物中获得。

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