答案解析
加热或用碱处理双链DNA,使氢链断裂,结果DNA变成为单链,此称为DNA的变性。如果在加热后慢慢冷却,则DNA可以再次恢复成双螺旋结构。此过程称为退火。变性DNA常发生一些理化及生物学性质的改变:1)溶液粘度降低。2)溶液旋光性发生改变。3)增色效应。指变性后DNA溶液的紫外吸收作用增强的效应。DNA分子中碱基间电子的相互作用使DNA分子具有吸收260nm波长紫外光的特性。在DNA双螺旋结构中碱基藏入内侧,变性时DNA双螺旋解开,于是碱基外露,碱基中电子的相互作用更有利于紫外吸收,故而产生增色效应。