蛋白质功效比值是（）

A评价食物蛋白质含量的指标

B评价食物蛋白质消化吸收率的指标

C评价食物蛋白质利用率的指标

D评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

E评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标