乳类按照不同泌乳期的化学成分变化可分为（）、（）、（）、（）。

按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。

填空题查看答案

大料就是（），味精的化学成分是（），豆豉是（）味调味品。

填空题查看答案

结缔组织按其组成、分布及作用的不同，可分为（）、（）、（）、软骨组织、（）和血液、淋巴等。

填空题查看答案

按成熟期不同，哈密瓜分为中熟、晚熟两种。

判断题查看答案

根据鸡的饲养方法不同，可将其分为家养鸡和圈养鸡。

判断题查看答案

燕窝颜色和品质不同可为白燕、红燕和血燕。

判断题查看答案

骨骼肌中的蛋白质可分为（）和（）。

填空题查看答案

燕窝按章法后可分为（）、燕丝、燕条、燕碎。

填空题查看答案

根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。

填空题查看答案