单选题

十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是()。

A多酚

B异黄酮

C二烯丙基二硫化物

D异硫氰酸盐

E叶黄素

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质,具有重要的抗癌作用,是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。
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