单选题
下列对煎制工艺注意事项表述错误的是（）。
A随时转动锅体
B掌握火候和油温
C不可经常转动锅体
D码放生坯要先四周后中心
下列对炸制工艺要求表述错误的是（）。
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下列对炸制工艺表述错误的选项是（）。
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下列对炸制工艺要求表述错误的选项是（）。
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下列哪种原料适宜制作煎制菜肴（）
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下列对拨的要求表述错误的是（）
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下列表述食品污染的途径错误的是（）
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下列对于膳食纤维生理功能表述错误的是（）
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下列对制作八宝粥表述错误的是（）
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下列表述炸制品一般特点错误的是（）。
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