公卫执业医师
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单选题
某集体食堂物在处理蔬菜的过程中,采用切后再洗,而且洗前经常要浸泡0.5~1小时,这样的处理方法最容易损失的是()
A
维生素C
B
胡萝卜素
C
纤维素
D
维生素E
E
维生素K
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略
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