生物分类上，根据骨骼组织的差异，将鱼类分为（）和（）。

根据鱼类的生活环境和习性，将鱼类分为海水鱼、（）、淡水鱼三类。

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下列不属于四大海洋经济鱼类的是（）

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下列属于侧扁形鱼类的是（）。

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下列原料中是鱼类原料的是（）。

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鲢鱼又称白鲢，鲢子，鲤科鲢属鱼类，为我国主要的淡水养殖鱼类之一。

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下列对鱼类初步加工基本程序表达正确的是（）

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畜禽鱼类原料尸僵后变得柔软，恢复弹性的作用为（）

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鲳鱼又称为银鲳、镜鲳是名贵的经济鱼类之一。

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低温保藏鱼类，温度一般保持在（）。

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