单选题

关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是()。

A畜禽肉蛋白质含量为10%~20%

B猪肉的蛋白质含量最高

C牛肉蛋白质含量高达20%

D鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

E猪肉的蛋白质含量平均在13.2%

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,并不是最高。一般来说,心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高,而脂肪含量较少。
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