简答题

简述客房部在饭店中的地位及作用。

正确答案

(1)客房收入是饭店经济收的主要来源;
(2)客房服务质量是饭店服务质量的重要标志;
(3)客房部的管理直接影响全饭店的运行和管理。

答案解析