羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌，其子实体较小或中等，长约6.0～14.5cm。菌盖为不规则圆形或长圆形，长4.0～6.0cm，宽（），表面形成许多凹坑，似羊肚状。

羊肚又称散丹。

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泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用（）洗净，再用温水浸泡2小时。

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泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用清水洗净，再用（）2小时即可发透，然后剪去根柄。

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泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌洗净，再用温水浸泡（）即可发透，然后剪去根柄冼净。

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泡发羊肚菌是用（）浸泡2小时即可发透。

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清洗羊肚的第一步是用醋和（）搓洗。

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清洗羊肚的第一步是用盐和（）搓洗。

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清洗羊肚的步骤是：盐醋搓洗、（）、热水烫泡、清水洗涤。

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羊肚的清洗加工步骤是：盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。

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