正确答案
正确的选种是保证火鸡产蛋率、孵化率和产肉性能的必要措施。从外观上看，种火鸡应活泼好动，行走不笨拙；体型匀称，胸部呈圆弧形，无明显突起；鸡爪间距较远，长度适宜，尤其是公火鸡爪不能过长，以防止交配时抓伤母火鸡。羽毛光亮，匀称紧实，且具有该品种羽毛的特点。
（1）选留数量
种鸡的选留数量，一般16周龄第一次选择时，选留最优秀的个体作种公火鸡，占全群公鸡数的10%。另留10%较优秀的个体作种公火鸡的后备鸡。选留母鸡数的80%作种母火鸡对。选择余下的公母火鸡应及时淘汰出售。28周龄二次选择时，将生长发育差的10%种母火鸡和10%的种公火鸡再次剔出淘汰。
（2）选择方法
种火鸡的选择主要分两步：第一步，16～17周龄进行第一次选择。首先根据全群数量、留种比例确定选留种鸡的数量，将公母鸡分别进行体重测定，按照体重大小进行排列，淘汰体重偏小的个体。第二步，在28周龄转鸡时，进行种鸡的第二次选择，将生长发育差、有明显缺陷和外伤的种公火鸡再次剔出淘汰。
（3）使用年龄
种火鸡的使用年龄上，一年内的种母火鸡比两年或更大母火鸡产蛋多。年轻的公火鸡比两年以上的公火鸡活动性强，体重适宜，交配时能减少对母火鸡的损伤。对于青铜火鸡、贝蒂纳火鸡等小型品种，每只年轻公火鸡可交配12～14只母火鸡。所以要根据后备种鸡的实际情况定期淘汰老龄种鸡。