柠檬酸发酵和IMP发酵都与Mn2+有关，Mn2+在这两个过程中的作用有何区别？
简答题查看答案
丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。
判断题查看答案
试比较柠檬酸发酵与酒精发酵的异同。
简述柠檬酸的发酵生产。
柠檬酸发酵生产需要变温培养。
以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
填空题查看答案
黑曲霉利用糖质原料发酵生产柠檬酸的过程属于（）
单选题查看答案
柠檬酸合成中黑曲霉对Mn2+要求是（）
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