判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
干酪是一种营养价值极高的发酵乳制品，含有丰富的酪蛋白、肽类和氨基酸，脂溶性维生素大多保留在蛋白质凝块当中，水溶性维生素却部分损失。
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蛋黄胆固醇含量极高，大量食用会引起高脂血症，但其还含有丰富的（），对防治心血管疾病有良好作用。
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水果除含有丰富的维生素和矿物质外，还含有大量的非营养物质，可以防病治病，也可致病。
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炼乳是浓缩乳的一种，浓缩过程中去除了2／3的水分，稀释后，可替代牛乳长期食用。
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其他乳类与母乳相比含量较低的营养素有（）
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贝类肉质中含有丰富的（），含量高于鱼类。
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大豆油、玉米油等含有丰富的（）。
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大豆油、玉米油等含有丰富的维生素E。
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下列几组早餐食谱中那组为营养丰富的早餐（）
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含有铬，可用于糖尿病营养治疗的是（ ）
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