食物蛋白质在人体内的消化率是（）

食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。

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（）消化是蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂的技术要求。

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食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。

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生吃鸡蛋时，由于生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，可以影响人体对（）和（）的消化吸收。

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水在人体内的四大作用是什么？

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APM属于（）甜味剂，在人体内可发生（）水解，分解为（）和（），从而易被人体消化吸收。

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有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如（）等。

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油脂是（）和（）的总称，是同一分子（）和三分子（）酯化而得的的酯。油脂中所含的脂肪酸大多在人体内可合成，但（）、（）和（）等少数脂肪酸在人体内不能合成，必须由食物供给，称为（）。

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下列哪种物质在人体内的分解代谢中不能产生尿素：（）

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