A对
B错
藻类蔬菜是指以（）的叶为食用部分的蔬菜。
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藻类蔬菜是指以（）为食用部分的蔬菜。
下列原料中属于食用藻类蔬菜的有（）。
多选题查看答案
下列蔬菜中不属于食用藻类的是（）。
果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。
判断题查看答案
藻类蔬菜初加工是指初步整理和（）两部分。
菌类蔬菜是以菌类（）和子柱部为食用部分的蔬菜。
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。
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