简答题

含皂苷类化学成分的生药材常用的鉴别方法与原理?

正确答案

常用泡沫反应鉴别。原理是皂苷是一种天然非离子型表面活性成分,具有亲水性的糖体和疏水性的皂苷,并且具有良好的起泡,类似肥皂,故可用此法鉴别。

答案解析

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