一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。

对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是（）

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动物蛋白质产氨较多，（）蛋白质产氨少，例如（）和（）。

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动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。

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动物蛋白质产氨多的为（）类，（）类，（）类，严重肝病患者食用含氨过多的食品诱发肝昏迷。

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豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾病病人的理想食品

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正常局部脑血流SPECT图像的主要特征为脑皮质和灰质核团的放射性分布高于白质和脑室区。

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一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）

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单纯性肾小管性蛋白尿，尿中蛋白含量较低，一般低于2g/24h。

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慢性肾炎患者如肾功能损害尚不严重时，蛋白质摄入量一般不超过（），每日热能供给成人为（）。

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