简答题

简述利用平板培养法检测微生物的方法以及ATP荧光法检测餐具表面洁净度的方法?

正确答案

当ATP接触到荧光素酶后,就会发生反应产生出光,物体表面残留的食物和微生物越多,ATP也就越多,发出的荧光也就越强,采用荧光光度计,可将这种光的强度加以记录。在被检物体表面10cm×10cm的区域内,用拭搽拭抹采样,按仪器使用说明书操作记录测试结果。

答案解析

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