简答题

简述果简述蔬催熟原理。

正确答案

果蔬的各部位在成熟衰老过程中要释放乙烯,可以促使果蔬的成熟和后熟作用,特别是呼吸高峰型果蔬的作用各明显,果蔬种类不同,引起果蔬成熟生理反应的乙烯最低浓度不同,果蔬体内的乙烯浓度一旦累积到其阈值时就会启动果蔬的成熟,促进果蔬快速成熟,人工催熟的本质就是采取措施促进果蔬体内各种酶的活性,加速呼吸作用的进程,促使有机物的转化。

答案解析

相似试题
  • 简述任意一种果蔬的加工方法(罐头或果脯)。

    简答题查看答案

  • 简述任意一种果蔬的加工方法(罐头或果脯)

    简答题查看答案

  • 简述苹果疏花疏果技术要点

    简答题查看答案

  • 简述果岭球速测定方法。

    简答题查看答案

  • 果简述树营养特点。

    简答题查看答案

  • 简述子囊果的类型、形态与结构。

    简答题查看答案

  • 简述景观生态学的基本原理。

    简答题查看答案

  • 简述比较原理。

    简答题查看答案

  • 简述RAPD标记的原理。

    简答题查看答案