简述饭店成本控制的方法
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试述饭店成本控制的方法
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（）就是指饭店通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，对饭店运营活动进行控制的方法。
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食品成本控制是饭店经营的重要组成部分，广义的食品成本根据分类方法的不同，可分为以下几种（）。
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为避免出现预订失约行为而引起客人与饭店间的纠纷，前厅部应如何实施有效的预订控制方法？
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饭店成本费用核算的指标有（）
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饭店管理的基本方法有（）
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饭店员工培训的方法有（）
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饭店常用的外部促销方法有（）
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