苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是（）。

烧鹅是粤菜中的传统名菜，其口感有何特点？

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下列哪种动物名没出现在海南四大名菜中？（）

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（）朝代粤菜初步形成风格。

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由“佛跳墙”演变而来的著名粤菜是（）。

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唐朝时期，以海参、玉兰片为主要原料烧制而成的河北名菜是（）。

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白云猪手是广州历史名菜之一，它因烹调的泉水取自白云山而命名。

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“吃在广州”，此话名不虚传。远在北国的人们也知道广州最有地方特色的传统名菜“龙虎斗”，你是否知道，“龙虎斗”由哪二种动物烹调而成？

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貂眼力好，会爬树，喜吃松鼠。聪明的松鼠就逃往又高又细的树梢，貂怕掉下来不敢上前，但还是能捉住松鼠。办法是：（）

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（）是对头脑中已有的表象进行加工改造，形成新形象的过程。

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