食用植物油卫生要求：花生油酸价不能超过（）

详细阐述确保熟制冷菜食用卫生与安全对策。

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我国植物油卫生标准中规定了微生物毒素即（）的指标值。

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食品可以通过（）确认此食品是否符合食用要求。

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为了减少亚硝铵的合成，人体不能同时食用咸鱼、烤肉等，必要时可立即补充（）。

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对已经制作好的凉菜，应尽量缩短凉菜距食用的时间。冷盘应做到当餐制作，当餐食用，切好入盘至送至餐桌不超过（）。

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食品包装纸的卫生要求。

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厨师的个人卫生要求中描述错误的是（）。

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详细说明厨房菜板的消毒程序和使用卫生要求：

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为了保证个人卫生要求，每名厨师配备工作服的套数至少应为（）

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